Мед содержит сахара, которые отличаются от глюкозы, что делает его полезным даже для больных сахарным диабетом! Он богат витаминами и антиоксидантами, которые противодействуют развитию рака. Основной витамин меда (Е) вместе с другими веществами служит для выведения из организма вредных веществ, образующихся в результате обмена веществ или под воздействием внешних факторов, таких как курение, радиация и различные канцерогенные вещества. Критский мед является абсолютно натуральным продуктом и производится в районах с эндемической растительностью. Как известно сегодня, биом острова богат эндемичными растениями и особенно ароматическими растениями, обеспечивая критских пчел их любимой пищей.
Крит богат самосевными деревьями, такими как тимьян, шалфей, ежевичник, орегано, сосна, акация, земляничное дерево и, конечно, культурные цитрусовые деревья. Критский мед обрабатывается натуральными способами без воздействия высоких температур, которые разрушают витамины. По официальным данным на Крите 2206 пчеловодов и 142 856 ульев. Крит занимает четвертое место на национальном уровне с объемом производства 1673 тонн меда в 2004 году.
Раньше ульи всегда размещались на одном и том же месте. Сегодня пчеловоды переносят ульи из одной местности в другую, в зависимости от растущих там цветов. Так, ранней весной ульи устанавливают в апельсиновых рощах, как правило, на небольшой высоте, чтобы пчелы могли собрать нектар с цветущих апельсиновых деревьев, а затем ульи поднимают в горные районы – там цветут ароматические травы, особенно тимьян, который и придает критскому меду особенный вкус. “Сбор урожая” происходит с июля по сентябрь.
Мед на Крите делают еще с глубокой древности! Одним из самых важных экспонатов музея в Ираклионе, музее, хранящем большую часть секретов Минойской цивилизации, считается удивительное золотое украшение с изображением “двух пчел”, которые, согласно легенде, были влюблены. Можно ли найти лучшее доказательство связи между критянами и пчелами?
В меде, удивительно вкусном и сладком, содержится глюкоза, и его могут есть даже пациенты с диабетом! Кроме того, мед богат витаминами и антиоксидантами.Витамин (Е) и другие полезные вещества, содержащиеся в меде, помогают вывести из организма побочные продукты метаболизма, а также курения, радиации и канцерогены. Критский мед – это полностью натуральный продукт, который производится в регионах, где растут эндемики. Сегодня широко известно, что остров богат растениями-эндемиками, особенно душистыми травами. И это любимые растения критских пчел…
Если совершить прогулку на одну из пасек Крита, можно понять, почему здесь делают самый ароматный мед с мире: Вы увидите тысячи растений с удивительным запахом, которые растут только на Крите!Критским пчеловодам не нужно кормить пчел сахаром, потому что на острове нет мертвых сезонов или месяцев, когда деревья покрыты снегом, так что пчелы могут сами находить себе еду. И кажется, что за прошедшие тысячелетия мало что изменилось. Возможно, немного улучшились ульи, но в целом все осталось как прежде. Пчелы, душистые травы, экологически чистая окружающая среда – все это сыграло огромную роль. Мед на Крите производится экологически чистым способом, без применения высоких температур, которые разрушают витамины.